O mercado ibérico, no qual consideramos os mercados português e espanhol representa um mercado de cerca de 56 milhões de consumidores. Com evoluções estáveis dos PIB, as tendências de evolução destes dois mercados nacionais são relativamente similares, justificando assim a análise em conjunto destas duas economias.
Para estas duas economias, o turismo é uma fonte não negligenciável de rendimentos. Apesar de bastante diminuído devido à pandemia, este tem vindo a voltar a valores normais. Para o mercado de bebidas, notando que a época turística estende-se de junho a setembro, tanto os turistas como os consumidores locais representam uma grande oportunidade de consumo.
Com um perfil de consumidor cada vez mais orientado para um consumo mais responsável e saudável (low carb, vegan, …) as tendências do mercado das bebidas são interessantes de estudar.
Representando cerca de 20 bilhões de euros em 2020 (15 bilhões em Espanha, 3.5 bilhões em Portugal, considerando uma importante queda devido à pandemia, o sector das bebidas é um sector importante da economia ibérica que concentra mais de 6000 empresas (1500 em Portugal, 5000 em Espanha).
Nas bebidas, cabe distinguir as bebidas alcoolizadas e as bebidas não alcoolizadas. Concentrando 59.1% do mercado espanhol e 79.8% do mercado português, as bebidas alcoolizadas são o maior ramo do mercado. Nestas, podemos mencionar o vinho e a cerveja, principais produtos consumidos.
Considerando apenas o ramo das bebidas alcoolizadas, notamos distinções nos dois mercados. No mercado português, 62.8% concentram o consumo de vinho e 14.9% representam o consumo de cerveja enquanto que no mercado espanhol, mais diversificados, as proporções são repartidas da seguinte forma: 47.8% para a cerveja, 27.4% para o vinho e 23.9% para os espirituosos.
Relativamente ao mercado das bebidas não-alcoolizadas, este está claramente dominado pelos chamados soft-drinks (que não incluem águas e sumos) correspondentes a 65% do mercado espanhol e 69% do mercado português.
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