Oportunidad, Colombia necesita productos saludables

Oportunidad, Colombia en necesidad de productos saludables

La Misión de How2Go en Colombia

La última Encuesta de Situación Alimentaria y Nutricional en Colombia – ENSIN (2015) refleja  que uno de cada tres jóvenes y adultos tienen sobrepeso y uno de cada cinco es obeso, lo que deriva en un amplio número de enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cánceres; es por eso que incluir un etiquetado fácil de entender por cualquier consumidor en los productos alimentarios envasados,  es clave para garantizar la salud y el acceso a la información pública.

Por este motivo, el Ministerio de Salud y Protección Social mediante la Resolución 810 del 2021, cambió la normativa de etiquetado en Colombia, con el objetivo de informar el contenido nutricional de alimentos envasados y promover las decisiones saludables que desalientan el consumo de productos dañinos para la salud.  Entre los cambios sustanciales se encuentran:

• Incluir de forma obligatoria la tabla nutricional en todos los alimentos envasados del mercado colombiano. 
• Hacer más legible y visible la tabla nutricional del producto, siendo al menos del 25% del tamaño de la cara en la que se ubique. 
• Incluir un sello frontal de advertencia cuando el producto tiene alto contenido de sodio, azúcares añadidos y/o grasas saturadas. 
• Incluir un sello positivo cuando el producto tiene bajo contenido de sodio, grasa saturada, azúcares añadidos y no tiene adición de edulcorantes. 

Sellos de advertencia que cumplen los empaques de alimentos en Colombia:

En el mismo sentido, esta es la forma del sello positivo:

Asimismo, según datos del Estudio Mundo Saludable de Nielsen del 2018, las ventas de productos saludables generaron un incremento del 12% en Colombia, mientras el 57% de los consumidores colombianos están transformando sus hábitos alimenticios; en Latinoamérica, el 75% de la población también se encuentra realizando cambios en sus hábitos alimenticios por un dieta más saludable; por lo que 4 de cada 10 colombianos está cambiando a la versión saludable de su producto preferido. Es por eso que las tendencias de la industria alimentaria ahora tienen un nuevo enfoque.

La empresa global de inteligencia de mercado, Innova Market Insights en conjunto con el artículo  Zukunftsinstitut GmbH nos presentan las tendencias en la industria de alimentos, las cuales son importantes a tomar en consideración para hacer los ajustes necesarios y adaptarse al mercado:

• Plant-based: Adaptación de platos para personas que no consumen alimentos de origen animal. Es importante que la industria se comprometa a brindar mejores sabores y texturas.
• Regenerative food: Tener en cuenta el impacto negativo en términos de energía y sostenibilidad de todos los procesos alrededor de la cadena de suministro y disminuir el consumo excesivo de recursos no renovables. 
• Pequeños lujos: Los consumidores comparan qué tan saludable es un producto respecto a otro, tratan de alimentarse mejor y se dedican a investigar más sobre los alimentos que consumen. 

Se hace presente en este escenario, por ejemplo, el mercado de “snacks” saludables en Colombia el cual registra un crecimiento del 2% anual desde 2015, representando un 24.8% del valor de todo el negocio de ‘snacks’ en 2020 y se estima que para 2023 llegue a un valor de US$2.800 millones, según apunta un informe de la Cámara de Comercio de Cali que habla del potencial de estos alimentos. 

Dentro de los “snacks” saludables con mayor crecimiento en ventas en Colombia están las bebidas carbonatadas, “snack” bars y “snack” de frutas, los cuales registran un incremento en sus importaciones pero sobre todo en sus exportaciones según datos de la herramienta de mapeo comercial TradeMap como se señala en la siguiente tabla.

Además de las tendencias y cambios de hábitos observados, la nueva normativa ha hecho que los retailers se encuentren actualmente en la necesidad de buscar nuevos productos saludables para sus portafolios con los que puedan evitar ese estigma de producto “dañino».

Con la información anterior podemos determinar que la industria de alimentos saludables está despuntando, desde la normativa de etiquetado en Colombia la selección de productos en los mercados está cambiando y el crecimiento tanto en la venta en retailers (12%) como en sus exportaciones (más del 20% cada año) representan una oportunidad de mercado,  lo que implica por lo tanto la pesquisa de nuevas fórmulas que se deshagan de las etiquetas que señalan como dañinos algunos alimentos y la búsqueda de nuevos proveedores y compradores dentro de la cadena de suministro.

Ante esta necesidad, How2Go ha creado el evento denominado «Buyer Summit Healthy Food», encuentro que reunirá a los principales compradores colombianos de la industria de alimentos y bebidas procesados, como retails, importadores, distribuidores, mayoristas y tiendas especializadas, con proveedores de alimentos saludables y conscientes de todo el mundo.

Se llevará a cabo el 5-6 de julio del 2023 en formato virtual y promete:

Para compradores:

1. 1. Conectarlo con los directores comerciales de las empresas fabricantes de productos más conscientes (bajos en sodio, azúcar, calorías y grasas) y saludables.
   2. Mantener reuniones con proveedores en la categoría de su interés.
   3. Acceder a la base de datos de todos los proveedores participantes.

Para proveedores:

1. 1. Conectarlo con directores de compras o category managers de los mayoristas, retailers e importadores de alimentos saludables más importantes de Colombia.
   2. Mantener reuniones con importadores que buscan sus productos.
   3. Acceder a la base de datos de todos los compradores participantes.
   4. Garantizar un mínimo 5 reuniones de calidad con compradores interesados en sus productos, pero que pueden llegar a ser hasta 10.

Para más información, no dude en contactarnos:

• Dana Mora Ochoa
• colombia@h2gconsulting.com | dmora@h2gconsulting.com
• Teléfono: +57 305 273 7520

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Dana Mora Ochoa

Mananging Partner How2Go Colombia