La última Encuesta de Situación Alimentaria y Nutricional en Colombia – ENSIN (2015) refleja que uno de cada tres jóvenes y adultos tienen sobrepeso y uno de cada cinco es obeso, lo que deriva en un amplio número de enfermedades cardiovasculares, diabetes y algunos tipos de cánceres; es por eso que incluir un etiquetado fácil de entender por cualquier consumidor en los productos alimentarios envasados, es clave para garantizar la salud y el acceso a la información pública.
Por este motivo, el Ministerio de Salud y Protección Social mediante la Resolución 810 del 2021, cambió la normativa de etiquetado en Colombia, con el objetivo de informar el contenido nutricional de alimentos envasados y promover las decisiones saludables que desalientan el consumo de productos dañinos para la salud. Entre los cambios sustanciales se encuentran:
Sellos de advertencia que cumplen los empaques de alimentos en Colombia:
En el mismo sentido, esta es la forma del sello positivo:
Asimismo, según datos del Estudio Mundo Saludable de Nielsen del 2018, las ventas de productos saludables generaron un incremento del 12% en Colombia, mientras el 57% de los consumidores colombianos están transformando sus hábitos alimenticios; en Latinoamérica, el 75% de la población también se encuentra realizando cambios en sus hábitos alimenticios por un dieta más saludable; por lo que 4 de cada 10 colombianos está cambiando a la versión saludable de su producto preferido. Es por eso que las tendencias de la industria alimentaria ahora tienen un nuevo enfoque.
La empresa global de inteligencia de mercado, Innova Market Insights en conjunto con el artículo Zukunftsinstitut GmbH nos presentan las tendencias en la industria de alimentos, las cuales son importantes a tomar en consideración para hacer los ajustes necesarios y adaptarse al mercado:
Se hace presente en este escenario, por ejemplo, el mercado de “snacks” saludables en Colombia el cual registra un crecimiento del 2% anual desde 2015, representando un 24.8% del valor de todo el negocio de ‘snacks’ en 2020 y se estima que para 2023 llegue a un valor de US$2.800 millones, según apunta un informe de la Cámara de Comercio de Cali que habla del potencial de estos alimentos.
Dentro de los “snacks” saludables con mayor crecimiento en ventas en Colombia están las bebidas carbonatadas, “snack” bars y “snack” de frutas, los cuales registran un incremento en sus importaciones pero sobre todo en sus exportaciones según datos de la herramienta de mapeo comercial TradeMap como se señala en la siguiente tabla.
Producto | Fracción Arancelaria | Importaciones Mundo 2020/2021 (dólares americanos) | Exportaciones Mundo 2020/2021 (dólares americanos) | Incremento |
Bebidas carbonatadas | 2202.10.01 | 1,991/2,004 | 5,635/7,192 | Imp. 0.65% Ex. 27.63% |
Snack bars | 1904.20.01 | 370/394 | 216/315 | Imp. 6.48% Ex.45.83% |
Snack de frutas | 0813.50.00 | 248/257 | 41 (2017)/151 | Imp. 3.62% Ex. 268% |
Además de las tendencias y cambios de hábitos observados, la nueva normativa ha hecho que los retailers se encuentren actualmente en la necesidad de buscar nuevos productos saludables para sus portafolios con los que puedan evitar ese estigma de producto “dañino».
Con la información anterior podemos determinar que la industria de alimentos saludables está despuntando, desde la normativa de etiquetado en Colombia la selección de productos en los mercados está cambiando y el crecimiento tanto en la venta en retailers (12%) como en sus exportaciones (más del 20% cada año) representan una oportunidad de mercado, lo que implica por lo tanto la pesquisa de nuevas fórmulas que se deshagan de las etiquetas que señalan como dañinos algunos alimentos y la búsqueda de nuevos proveedores y compradores dentro de la cadena de suministro.
Ante esta necesidad, How2Go ha creado el evento denominado «Buyer Summit Healthy Food», encuentro que reunirá a los principales compradores colombianos de la industria de alimentos y bebidas procesados, como retails, importadores, distribuidores, mayoristas y tiendas especializadas, con proveedores de alimentos saludables y conscientes de todo el mundo.
Se llevará a cabo el 5-6 de julio del 2023 en formato virtual y promete:
Para compradores:
Para proveedores:
Para más información, no dude en contactarnos: